De forma de mejorar el acceso del consumidor celíaco a la información sobre la oferta de alimentos libres de gluten en Montevideo, en esta página se puede consultar el estado del registro de un alimento libre de gluten ante el Servicio de Regulación Alimentaria.
Es importante verificar que el producto a ser consumido esté habilitado como libre de gluten, para tener garantías de que el producto es efectivamente libre de gluten, que ha sido elaborado en un establecimiento habilitado para elaborar este tipo de alimentos y evitar así la contaminación con gluten, y que puede comercializarse como tal en el Departamento de Montevideo.